唐辛子かき餅 (餅つき機使用) レシピ・作り方

Name: 唐辛子 かき餅 (餅つき機使用)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 餅米 750g; 唐辛子粉か一味 小さじ1〜お好みで; パプリカパウダー 大さじ1〜2; 塩 小さじ2; 片栗粉(餅とり粉) 少々

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1時間以上
500円前後

ケイヤ＠kie

赤色は辛くないパプリカパウダーで着色しました。辛さは唐辛子粉で調整してください。

材料（4人分）

餅米: 750g

唐辛子粉か一味: 小さじ1〜お好みで

パプリカパウダー: 大さじ1〜2

塩: 小さじ2

片栗粉(餅とり粉): 少々

作り方

1

餅米を洗い、新米は8時間、古米なら16時間水に漬ける。
2

餅つき機に餅米を入れ蒸す。
3

蒸し上がったら、唐辛子粉とパプリカ粉と塩を入れ、5〜10分つく。
4

つき上がったら片栗粉を敷いたバットに入れかまぼこ型に延ばす。
5

1日置いてから、お好みの厚さに切ってください。
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唐辛子餅
ランキング1位
ありがとう♡
202020-3-3

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パプリカパウダーは赤いだけで辛くありません。調味料を入れたら、つく前に菜箸で混ぜ合わせて味を確認、濃いめでちょうど良いくらいです。

きっかけ

頂いた唐辛子かき餅が美味しかったので作ってみました。

公開日：2019/02/10

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ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie