★簡単 豆餅 餅つき機(蒸す、つく)使用★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗い、新米なら8時間、古米なら16
   時間以上水に浸しておく。

2. 2

   大豆は蒸す直前に洗う。

3. 3

   餅つき機のうすにもち米を入れ、その上に大豆をのせて蒸す。

4. 4

   蒸し上がったら塩を加えて、6〜10分つく。

5. 5

   ④を丸めて片栗粉を敷いた容器中央に置いて広がり切るのを待ち、二つ折りにしてからナマコ型にのばす(粉が中に入らないように)

6. 6

   時間経過で徐々に広がるのでなるべく厚みを高くする。

7. 7

   冷えて固まったら好みの厚さに切る。

8. 8

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9. 9

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10. 10

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11. 11

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12. 12

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13. 13

    知人の富田さんから頂いたカレー餅(砂糖+塩)とカシューナッツ餅(塩のみ)どちらもクセになる美味しさです。

14. 14

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    2020-12-20

15. 15

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16. 16

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17. 17

    わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/Y2ziv444cF4