かぶのだし煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは茎を1センチ残し切り、茎の間の砂をキレイに洗います。

2. 2

   かぶの皮は薄くむき、根っこも切り落とします。茎から半分の所まで十字に切り込みを入れます。

3. 3

   鍋に2カップの湯を沸かし、鰹節を入れたら火を止め、鰹節が沈んだら濾して、だし汁のみ小鍋に入れます。薄口醤油、みりんで味付けしたら②のかぶを入れ、落としぶたをし20分弱火で煮ます。

4. 4

   20分煮たら、そのまま冷まして出来上がり。食べる時に温めて下さい。