HB使用♪コーンプチパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、牛乳はホームベーカリーにセットし、ドライイーストは後から入れるにセットします。ホームベーカリーの生地を作るのコースで初めます。
2. 2 生地が作られたら板に出来上がったパン生地を出し、15等分にします。
3. 3 ひとつずつ丸めて5センチに平たくしたら潰してガスを抜きコーンを小さじ1ずつ練り込んで丸め、天板に並べていきます。固く絞った布巾を用意し、天板に並べたパン生地の上に掛けておきます。
4. 4 ③を40度で35分発酵します。布巾は、はずします。
5. 5 ④を取り出し、オリーブ油をパン生地の表面に塗ります。その間にオーブンを180度で予熱しておきます。
6. 6 予熱が終わったら天板を入れ180度で約15分焼いて出来上がり。