旨味たっぷり！牡蠣とキノコのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、ぶなしめじと椎茸を使いました。いろんなキノコで試してください。牡蠣は、殻つきを使ったので、レンジで殻むき処理をしてから使います。お皿に残った旨味たっぷりの汁は捨てないで！

2. 2

   バターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3. 3

   玉ねぎにまとわせるように、小麦粉をふって少し火を通す。

4. 4

   牛乳を少しずつ注ぎ、ダマができないようにゆっくり混ぜながら火を通す。

5. 5

   人参を入れて火が通ったら、きのこ類を入れ、最後に牡蠣を入れる。牡蠣に火が通りすぎないように注意しながら、塩と胡椒で味付けする。