作り方
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- 1
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- 畑で収穫したさつまいもです。
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- 2
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- さつまいもを1cmぐらいの輪切りに切ります。水にさらします。
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- 3
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- ボウルに小麦粉、マヨネーズを入れます。
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- 4
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- 水を入れて8の字を書くように箸で混ぜます。
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- 5
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- フライパンにサラダ油(分量外)を入れて2のさつまいもの水を切りながら静かに入れて5~6分揚げる。
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- 6
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- 油を切りながらお皿に入れて出来上がりです。
おいしくなるコツ
玉子の代わりにマヨネーズの隠し味を入れるとカリッと揚がります。小麦粉をはだまが出るように混ぜて下さい。余り混ぜ過ぎない。
きっかけ
畑でさつまいもを沢山収穫したので。
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