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オクラと豆腐の明太マヨ和え レシピ・作り方

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あいぼそ
簡単にできるもう一品。食欲がない夏の副菜にもオススメです。

材料(1人分)

オクラ
3本
豆腐
1/2丁
明太子
1腹
マヨネーズ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    オクラは塩ゆでにして、小口切りにする。豆腐はさいの目に切っておく。
  2. 2
    ほぐした明太子とマヨネーズを和えておく。
  3. 3
    1と2を軽く和えたら出来上がり。

おいしくなるコツ

豆腐は軽く水切りしておくと良いです。

きっかけ

冷蔵庫に余った食材でもう一品作りたかったので。

公開日:2014/06/05

関連情報

カテゴリ
木綿豆腐簡単おつまみその他の野菜明太子

このレシピを作ったユーザ

あいぼそ 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。日本フードバランス協会認定フードバランスプロデューサー。フードバランスアドバイザー講座講師。 2児の母です。不器用ながらも、酒のつまみ、栄養バランスの良いおかず、子供の食事、などを日夜研究中。 どうぞよろしくお願いいたします(・∀・)♪

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