プチ生チョコケーキ♪しっとりフワフワ仕上げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温で柔らかくなったマーガリンをボールに入れ、泡立て器で混ぜます。

2. 2

   クリーム状になったら、砂糖を2～3回に分けて混ぜます。
   ※オーブンを180度に予熱開始！

3. 3

   1に卵を少しずつ加え混ぜます。入れ終えたら、レンジで10秒加熱した牛乳を少しずつ加え混ぜます。ラムエッセンスも加えましょう。

4. 4

   ☆のマークの薄力粉とブラックココア、純正ココア、ベーキングパウダーをボールに合わせ、4種類の粉が混ざったら、3に全部加えます。

5. 5

   ボールを回しながら、底からすくい上げるようにして、全体に混ぜ、あわせましょう。生地が完成！

6. 6

   丸の形のシリコンケースを用意します。
   蓋をあけ、生地を半分より少し、はみ出る位にいれます。
   ※このケースで2回程焼きました

7. 7

   蓋をしめます。
   あらかじめ温めておいたオーブンで180度で20分焼きます。

8. 8

   竹串でさしてみて、何もついてこなかったら、オーブンから取り出します。少しさめたら蓋を外し、竹串でケーキを回すように取り出します。

9. 9

   粗熱がとれるまで、この状態で。冷めたら、蓋付ケースや、タッパにいれましょう。

10. 10

    ガナッシュを作ります。鍋に水をいれ沸いたら弱火にしココアを加え、溶かし、生クリームを入れ沸騰直前で火を止めます。そこへ小さくきったチョコを入れ溶かします。

11. 11

    9を爪楊枝にさし、10の中へ入れ全体にチョコをつけます。付け終わったら、クッキングシートを引いた上にのせ、チョコを乾かしましょう。

12. 12

    11が乾いたら、チョコレートやアラザン等を飾ります。

13. 13

    ここで使ったスティックは、爪楊枝に、柄のテープを巻きつけ、市販のリボンを両面テープでふっつけました。