保温鍋で作る!牛肉と大根のオイスターソース煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 大根
- 1/2本
- アメリカンビーフ・ファミリーカット
- 200g
- オイスターソース
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- 水
- 150cc
作り方
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- 1
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- 今回は厚切りアメリカンビーフを使いました。
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- 2
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- 大根は3cm幅に切り、4等分にします。
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- 3
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- 牛肉を7~10mm幅に切っていきます。
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- 4
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- 保温鍋にごま油を熱し、牛肉と大根をいためていきます。
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- 5
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- 牛肉に火が通ったら、水、調味料を加え、蓋をして煮ます。
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- 6
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- 保温鍋に入れて、4~5時間置きます。
再度煮て、煮汁を飛ばしたら、出来上がり。
きっかけ
煮ると硬くなってしまう牛肉を柔らかく煮たかったので、保温鍋を使いました。
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