簡単♪ダブルチーズベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をHBに入れて、発酵までのコースを選び、生地を作ります。
2. 2 生地を取りだし、４分割にして、１０分ベンチタイム。
   このあいだにブロックチーズを角切りにしておきます。
3. 3 生地を丸く伸ばし、チーズをのせ、手前から巻いて棒状にします。
   しっかり巻き終わりはくっつけます。
4. 4 チーズが飛び出さないよう気を付けながら、生地をひっぱってのばし、片方の端をつぶして広くします。
5. 5 くるっと巻いて、つぶした方の生地でもう一方を包み込むようにかぶせ、裏側でしっかりとじます。
6. 6 濡れ布巾をかけて、オーブンで２０～２５分発酵させます。
7. 7 湯を沸かし、砂糖を入れてベーグルを茹でます。
   片面１５秒くらいずつゆで、網にのせて水を切ります。
8. 8 ピザ用チーズをのせ、２００℃１５分焼いたらできあがり。