発酵無しで簡単！フライパンで肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩、砂糖を入れスプーンで混ぜます。
   次に牛乳、サラダ油を入れて手で混ぜます。

   

2. 2 １を３～４分こね、生地の表面がなめらかになり、少々弾力が出たら手を止めます。

   

3. 3 ２をラップに包冷蔵庫で20分以上やすませます。

   

4. 4 具を作ります。
   ボールに材料をいれ粘りが出るまで混ぜ、6等分します。

   

5. 5 ３の生地を６等分します。
   棒などで10ｃｍくらいに伸ばします。

   

6. 6 ５の真ん中に４をのせます。

   

7. 7 手前と奥お生地を真ん中でつまみ、次に両サイドの生地を真ん中でつまみます。

   

8. 8 仕上げに合わせた部分をキュッとひねります。

   

9. 9 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し８を並べ中火で焼きます。

   

10. 10 ９を持ち上げて裏面がこんがりきつね色になったら熱湯１５０ccをいれて弱火で７～８分蒸し焼きにします。

    

11. 11 火が弱すぎてもいけないので中の湯がグツグツ言い続けるようにしましょう。

    

12. 12 水分が１/４の量になったら蓋をとり水分がなくなるまで焼きます。

    

13. 13 完成です！