電子レンジで手軽にできる！豆腐のエビのせ蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- エビ（種類はなんでも良）
- ６尾
- 片栗粉
- 適量
- ネギ
- ３ｃｍ
- チューブの生姜
- ３ｍｍ
- 【あんかけスープ】
- 豆腐の水きりした汁
- 適量
- 水
- ５０ｃｃ
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 一つまみ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１/２
- 酒
- 小さじ１/２
- 醤油
- 小さじ１/３
- ※片栗粉
- 小さじ１
- ※片栗粉を溶かす水
- 小さじ３
作り方
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- 1
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- 豆腐は水切りせず、そのまま６等分します。
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- 2
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- 真ん中あたりを深さ２ｃｍ程スプーンで丁寧にくりぬきます。
くり抜いた部分には片栗粉をまぶしておきましょう。
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- 3
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- ２のくりぬいた物とみじん切りにしたネギを混ぜます。
塩コショウし、チューブの生姜を合わせましょう。
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- 4
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- ３を２の中へいれ、皮をむいたエビをその上に乗せましょう。
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- 5
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- ４にラップをかけレンジで４分加熱します。
エビが煮えたらレンジから取り出しましょう。
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- 6
- ５の煮汁とあんかけスープの材料を合わせ鍋で煮ます。沸いたら溶いた片栗粉をいれ、とろみが出たら５にかけて完成です♪
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- 7
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きっかけ
レンジでチンして混ぜてのせるだけ♪簡単節約レシピです♪