定番♪我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、バター（分量外１０ｇ)で１０分ほどいため、冷まします。

2. 2

   パン粉を牛乳につけておきます。

3. 3

   ひき肉に塩、コショウ、ナツメグ、卵を入れて空気を入れるように混ぜていきます。

4. 4

   （１）と（２）を加え、さらに１分ほど混ぜます。

5. 5

   ４つに分け、成型します。真ん中はへこませます。

6. 6

   しっかり加熱したフライパンにハンバーグを並べ中火で３分。ひっくりかえして３分したら、赤ワインを加えて蓋をして蒸し焼きします。

7. 7

   焼きあがったら、お好みのソースやクレージーソルとなどをかけてどうぞ。