簡単美味しい♪ちょっと手抜きな我が家の鶏飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ご飯
- ４杯
- 鶏ムネ肉
- １枚
- しょうが
- ２枚
- ねぎ
- １／４本
- 水
- ３カップ
- ☆酒
- 大２
- ☆鶏がらスープ
- 小２
- ☆塩
- 小１／２
- ほししいたけ
- ４枚
- 錦糸卵
- 適量
- のり
- 適量
- ごま
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏ムネ肉は半分の薄さに、ネギは輪切り、しょうがは細切りにして、水で煮ます。
-
- 2
- 沸騰して２分たったら火をとめ、そのまま５分おきます。鶏肉をとりだしたら手でさいていきます。
-
- 3
- ほししいたけは水でもどし、細切りにして、戻し汁ごと、鶏のゆで汁とあわせ、☆を入れて煮立たせます。
-
- 4
- ご飯に鶏肉、しいたけ、のり、ごま、錦糸卵をもりつけ、ねぎ入りの（３）のだしをかけてできあがり。
おいしくなるコツ
味をみて、白だしをたしてもよいです。
きっかけ
母の味です
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