チーズ＆エリンギ巻き巻きチキンカツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の下にサランラップをひいて瓶や麺棒などでたたいて伸ばしましょう。厚みが均等になったら作業をやめて塩コショウしましょう。

2. 2

   エリンギは細切りにし、チーズは半分に切りましょう。
   １の真ん中あたりにおきます。

3. 3

   ２を海苔巻きを巻く方法で中の具財を指で押さえながらくるくるとまいていきます。
   巻き終えたらつなぎ目のところを爪楊枝で止めます。
   薄力粉→卵→パン粉の順番で衣をつけます

4. 4

   鍋にサラダ油をいれ１７０度に熱したら３の肉をいれゆっくりあげていきます。
   焦げそうになったら途中弱火にしてあげてくださいね♪

5. 5

   ４がきつね色にこんがり揚がったら皿にあげましょう。揚げたてを切ると崩れてしまいますので、４～５分冷ましたら切りましょう。