すきみたらの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干したらは一晩水につけて塩抜きします。身の部分を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   キャベツは色紙切り、きゅうりは小口切り、人参はせん切りにします。ボウルに入れ塩をふりざっと混ぜます。１０分ほどおき、少ししんなりさせます。

3. 3

   しょうがをみじん切りにし、酢・砂糖・塩・昆布茶と合わせて、合わせ酢を作ります。

4. 4

   １・２を軽くしぼり、３であえます。器に盛り付けいりごまを散らします。