スピード・クリームチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり肉はそぎぎりにして酒と塩をもみこんでおく。玉ねぎは薄切りにしてばらばらに、シメジは石突を切ってばらしておく。

2. 2

   鶏肉に薄力粉をまぶし、フライパンに油をしき、中火で両面に焼き色をつけたら、取り出す。（後で煮るので中まで火を通さない。）

3. 3

   フライパンを中火にかけ、油をしいて玉ねぎ、シメジを炒める。しんなりしたら、＊と鶏肉を入れ、強火に。沸騰したら、弱火にして３分ほど煮る。

4. 4

   おたまに片栗粉と水をいれよく混ぜフライパンに入れる。弱火のままよく混ぜてとろみをつける。