もやしの中華サラダ レシピ・作り方

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ことんとんとん
ちょっぴり辛子がきいた１品。

材料（２人分）

茹でもやし
140g
茹でにら（4～5ｃｍ．長さ）
40g
もどしきくらげ
20g
●練り辛子
2.4g
●醤油
12g
●黒酢
12g
●はちみつ
1.8g
●胡麻油
1.2g
焼きのり
1枚

作り方

  1. 1
    もやしとにらは茹でるかレンジ加熱しておく。戻したきくらげとあわせて２００ｇにする。
  2. 2
    １を合わせておいた●で和える。
  3. 3
    焼きのりをちぎって入れ、混ぜて冷やせば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は食材が２００ｇのときの量なので食材が増減するときは比例計算してください。 私の使用したきくらげは乾燥重量３ｇが戻して約２０ｇになりました。

きっかけ

もやしをメインににらときくらげも加えて辛子醤油味にしてみました。

公開日：2011/03/04
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関連情報

カテゴリ
もやし
関連キーワード
簡単 中華 油控えめ 辛子
料理名
もやしの中華和え

このレシピを作ったユーザ

ことんとんとん 計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

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