豚肉となすの蒲焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は5cm長さに切る。

2. 2

   なすは縦4等分にスライスし、水に3分さらして水けをきる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面を焼き色がつくまで焼き、取り出す。そのままのフライパンでなすも両面を焼く。

4. 4

   なすがしんなりしたら豚肉を戻し入れ、☆を加えて煮からめる。

5. 5

   器に盛り、白ごまを散らす。