ハゼのから揚げ（揚げ焼き）　黒胡椒がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハゼの鱗を落とし、頭と内蔵を取り除く。

2. 2

   綺麗に洗ったら背開きにし、中骨を取り除く。（腹開きでもOK）

3. 3

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   小さめのフライパンに油を引き、3を入れ揚げ焼きにしていく。

5. 5

   火が通ったら油を切り、岩塩と黒胡椒をかけて完成。熱々のうちに召し上がれ。