豚しゃぶサラダ～梅と黒酢のドレッシング～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   梅干しは包丁で叩いてペースト状にし、［A］の材料をボウルですべて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにキャベツの半分量を敷き詰め、その上に豚肉の半分量を乗せ、塩コショウをする。

4. 4

   同じように残りのキャベツと豚肉を重ねて塩コショウをし、酒、黒酢、オリーブオイルをかける。

5. 5

   ［4］を中火にかけ、グツグツと温まってきたら弱火に落として蓋をし、5分程度蒸し焼きにする。

6. 6

   ［5］を皿に盛りつけ、［2］とごまをかければ完成！