蒸しそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして、そばを入れる。
   表示時間より2分程短く茹で、
   流水で洗い水気をきる。

2. 2

   蒸し鍋に水を張り強火にかける。蒸気が出てきたら、中敷の上に笹の葉で小分けしたそばを並べ、約2分蒸す。
   そばつゆを温つゆにする場合は、一緒に蒸す。

3. 3

   《 笹の葉カップの作り方 》
   笹の葉を作りたいカップの大きさに曲げ円錐状に丸める。

4. 4

   はみ出ている葉の先をカップ内に折り込む。