スキレットde茸と筍の里おつまみオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮たけのこは食べやすい大きさに切ります。
   しめじは半分長さくらいに切って根元の部分は割いておきます。
   卵は溶きほぐしておきましょう。

2. 2

   スキレットにオリーブ油とあらびきガーリックを加えて弱火で温め、香りが立ってきたら１のしめじとたけのこを加えて中火で炒め合わせます。
   火が通ってきたら★でしっかりめに下味をつけます。

3. 3

   ２を中強火にし、１の卵液を一気に流し入れます。
   端の卵液が固まってきたら、箸で中央へ寄せるようにして攪拌し、５割がた固まってきたら火を止めて蓋をし、余熱で蒸らせば完成です。