筍とじゃこの豆乳卵雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ちりめんじゃこは大さじ1くらいの熱湯をかけてしばらくおきます。
   水煮たけのこは食べやすい大きさに切りましょう。
   卵は溶きほぐしておきます。

2. 2

   土鍋に★を加えて中火で沸騰させ、１のちりめんじゃことたけのこ、発芽玄米入りご飯を加えて、ご飯が水分を含むまで煮立てます。

3. 3

   ２へ無調整豆乳を加え、煮立ってきたら１の卵液を回し入れます。
   卵液が固まりかけて来たら、木さじなどで緩く持ち上げるように攪拌し、卵に７割がた火が通ったら火を止めます。

4. 4

   3へ粉山椒を振って召し上がれ。