鶏ムネ肉でサクっととり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジップロックやビニール袋に胸肉と★を混ぜてよく揉み込み1時間程度寝かせておく(所要時間には含まれない)。

2. 2

   1時間後、小麦粉、片栗粉、炭酸水、塩を大きめのボールに入れてサックリ混ぜる。

3. 3

   ボールの中に胸肉を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに1cm程度の揚げ油を入れて170度程度まで温める。

5. 5

   温まった油に衣をたっぷりつけて揚げていく。

6. 6

   片面2分弱程度。焼き目がついたら返して裏面も焼く。

7. 7

   揚げたらキッチンペーパーの上などに立てて、油を切る。

8. 8

   しばらく待ち、肉に火が通ったら完成です。