やわらか鶏天 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ささみは、筋を取り、開いて1本を半分に切る。
-
2
白だし、醤油、おろし生姜で下味をつける。
冷蔵庫で、半日位おく
。 - 3 ボウルに冷水、小麦粉、マヨネーズを入れて、ざっくり混ぜる。
-
4
2に、ごま油を入れて混ぜる。
小麦粉をまぶす。 - 5 揚げ油を熱し、160度位にする。
- 6 3に4を入れて、カラッと揚げる。
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