イベリコチョリソーと里芋のおつまみポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮つきのまま、良く洗って外皮に一周包丁で切り込みを入れ、アイラップなどの耐熱袋へ入れて水大さじ1を加えたら、500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。

2. 2

   １に竹串を通してみて、スッと通ればOKです。
   熱が落ち着いたら、温かいうちに皮を剥き、マッシャーで粗く潰し、粗熱を取りましょう。

3. 3

   玉ねぎを粗みじん切りし、セロリの茎は筋を除いて粗みじん切りします。
   耐熱容器へ一緒に入れて500Ｗの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱を取りましょう。

4. 4

   ２と３へ、1㎝四方くらいに切ったイベリコチョリソーを加え、★で和えます。
   セロリの葉を千切りして均等に和え、冷蔵庫で軽く冷やしながら味をなじませれば完成です。