グルテンフリ－★米粉でカレー レシピ・作り方

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ライスデポ新潟
小麦粉を使わずに、コクのある美味しいカレ－を作ることができます。

材料（2～3人分）

にんじん
1/2本
玉ねぎ
１個
ひき肉（豚肉）
80～100ｇ
水
600㏄
顆粒コンソメ
小1
ウスタ－ソース
小1
ケチャップ
小1
しょう油
小1
材料A
・
水
200㏄
米粉（グルテンなし）
大3
カレー粉
大1
ニンニクチューブ
5～8㎝
しょうがチューブ
5～8㎝
塩
一つまみ
材料B
・
ごぼう、かぼちゃ、れんこんなど
少々

作り方

  1. 1
    みじん切りしたタマネギを弱火でじっくりアメ色になるまでオリ－ブオイルで炒めます。
  2. 2
    小さく切ったにんじん、ひき肉を入れて炒め、お肉に火が通ったところで水、顆粒コンソメを入れて30分くらい煮ます。
  3. 3
    ウスタ－ソース、ケチャップ、しょう油を入れたあと、Aの材料を全て混ぜ、米粉がダマになっていないかよく確かめ、2に入れてとろみがでるまで軽く混ぜながら５分ほど煮ます。
  4. 4
    カボチャ5ｍｍ幅、レンコン薄くスライス、ごぼうはささがきにし火が通りやすくしたものを油で1、2分素揚げ
    カレ－に散らせば秋の味。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎはじっくり時間をかけて、アメ色になるまで炒めましょう。 ウスタ－ソース大1、ケチャップ大1に変更すると酸味のあるカレ－になります。

きっかけ

小麦アレルギ－方も食べられるように考えてみました。

公開日：2021/09/17
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関連情報

カテゴリ
ルウから作るカレー米粉その他○○ライスその他のカレー
料理名
米粉カレー

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ライスデポ新潟 ライスデポ新潟では、お米の販売を通じて日本の食文化の大切さを思い、 みなさまに健康な笑顔を食卓でかわして欲しいと願っています♪ 　　　　　　 　　　　　インスタ@ricedepo 　　　by店長：おむすびママ（ニックネ－ム）

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