簡単ほくほく長芋フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は1cm幅の輪切りにして皮を剥き、1cm角くらいの拍子切りにして、余分な水気をペーパーで拭き取ったら、ビニール袋へ入れ、★を加えて軽く揉み、冷蔵庫にしばらく置きます。

2. 2

   1へ片栗粉を加えて全体へまぶします。
   小さめのスキレットなどにグレープシードオイルを加えて弱火であたため、長芋を重ならないよう落とします。

3. 3

   2をじっくり揚げ焼きします。油をかけながら、こんがり焼き色がつくまで全面よく焼いて、網にあげ、油切りしてからめしあがれ。