塩昆布煮汁でコクうま豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をバットなどで混ぜ合わせ、豚肉を広げてまぶし、しばらく置きます。
   フライパンにグレープシードオイルを加えて中弱火で温めたら、１の豚肉を１枚ずつなるべく重ならないように置きます。

2. 2

   ２の豚肉へうっすら焼き色がつくまで返し焼きし、残った★を流し入れます。
   塩昆布煮汁を加えてひと煮立ちさせ、豚肉へ完全に火が通って煮汁の色がなじんだら、皿へ取り出しましょう。

3. 3

   ２で空いたフライパンに水を大さじ１ほど加えて鍋肌のこびりつきを溶かしながら軽く煮詰め、２の豚肉の上へかければ完成です。