簡単な薬味漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄めの斜め切り。

2. 2

   なすは半分に切ってから縦割り切り。

3. 3

   みょうが・大葉・赤しその葉は、刻む。

4. 4

   なすときゅうりをビニール袋に入れ、塩大さじ１を入れて軽く揉んだら、ざるに移して水を流したら、手で絞ってボールに入れる。

5. 5

   みょうが・大葉・赤しその葉を入れる。

6. 6

   醤油を入れて合わせる。

7. 7

   盛り付けて、すぐに食べられます。