丸ごと新玉葱のグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は皮を剥いて底を座りが良くなるよう削ぎ切り、上は1㎝ほど切り落として十字の切れ込みをいれたら、切り落とした部分と一緒にラップで包みます。

2. 2

   1を耐熱皿へ入れて500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、全体が透き通ったらラップを外して粗熱を取ります。
   外周2層くらいを残して芯はくり抜きましょう。

3. 3

   2で残した玉ねぎの底が抜けてしまったら、くり抜いた芯から1枚剥いで底へ敷けば大丈夫です。
   切り落とした上部と芯はざっくり細切りします。

4. 4

   3で細切りした玉ねぎを耐熱容器へ移し、★を加えて均一に和えてから、☆を加えて均一にまぜ、ラップはかけず500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせます。

5. 5

   4を更に20から30秒ずつ、様子を見ながら混ぜて加熱し、もったりしたら明太子を加えてざっくり和えましょう。

6. 6

   くり抜いた玉ねぎを耐熱皿へ置き、5を詰めます。口から多少はみ出してもOKです。
   その上へ、チーズ半枚を更に半分に切って角をずらし重ねて乗せます。

7. 7

   6をオーブンで10分くらい、じっくりこんがり焼きあげれば完成です。