油菜乗せ月見蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水 300cc
- 茹で蕎麦 1人前
- だしパック(肴七味屋) 1袋
- 油菜 1/2袋
- 卵 1個
- ★醤油 大1.5
- ★みりん 大1.5
- ★塩 ひとつまみ
- ★三温糖 小1
- 一味唐辛子 少々
作り方
- 1 油菜は熱湯で1～2分サッと茹で、冷水で冷やしたら水気を絞る。
- 2 沸騰したお湯にだしパックを入れ、3分ほど煮出したら袋を取り出す。
- 3 2に★を入れ火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 4 予め温めた蕎麦を丼に入れ、2を注ぐ。
- 5 食べやすい大きさに切った油菜を乗せる。
- 6 卵を割り入れ、一味唐辛子をかけたら完成。
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