絶品ご飯♡炊飯器でつくる　鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を洗い、水気を拭く。
   少し高い位置から、まんべんなく塩をふる。裏側も同様に塩をふり、10分ほどおく。
   （鯛のうま味を引き出します。塩にこだわるとより◎）

2. 2

   水気をキッチンペーパーでふく。
   ヒレをつまむようにして塩をつけ（化粧塩）、焦げないようにする。
   焦げやすい尾びれはアルミホイルを巻いておく。

3. 3

   グリルなどで、両面に薄く焦げ目がつく程度に鯛を焼く。完全に火が通らなくてもよい。

4. 4

   炊飯器に研いだ米と鯛を入れ、だし汁と●の調味料を加えて炊く。

5. 5

   炊き上がったら鯛だけを取り出し、骨などを取り除きながら身をほぐす。ほぐした身を炊飯器に戻し、白いりごまとともにご飯と混ぜ、器に盛る。

6. 6

   お好みで三つ葉を盛り付けて出来上がり♪