切り干し大根とエリンギの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干しは多めの水で戻しておく。位沿いでいるときはお湯だ戻すと早く戻ります。

2. 2

   戻した切り干し大根は水気を絞っておく

3. 3

   エリンギと油揚げは3cmくらいの短冊にカットする

4. 4

   お鍋にごま油を熱し、2の切り干し大根を炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら、油揚げとエリンギを加えて、さっと炒めたら、水、めんつゆ、顆粒だし、みりんを加えて、弱火で15分くらい煮る。

6. 6

   切り干し大根が柔らかくなったら出来上がりです。