材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 明太子
- 1つ
- 生卵
- 2個
- 刻みネギ
- 適量
- 出汁醤油
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鍋にうどんを茹でる用のお湯を沸かします。
その間に、明太子を皮からほぐしてください。
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- 2
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- お湯が沸いたらうどんを茹でて、お湯を切り、器に盛ります。
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- 3
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- 2に、生卵（卵黄だけでもOK）、ネギ、明太子を盛り付けます。
最後に醤油とめんつゆをかけて完成です☆
おいしくなるコツ
刻み海苔や、ラー油などをお好みでかけても美味しいですよ！
きっかけ
明太子が余っていたのと、夫からのリクエストです☆
とっても美味しいです(^^)