材料(4人分)
- 白菜キムチ
- 50g
- 砂肝
- 下茹でした状態で50g
- 生きくらげ
- 2枚くらい
- ★金ごま
- 小さじ1/2
- ★醤油
- 小さじ1/4
- ★辣油
- 小さじ1/6
- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 砂肝は銀袋を除き、半分にカットしたものを沸騰した湯へ落として軽く下茹でしておきます。
生きくらげは5㎜幅くらいの細切りにしましょう。
-
- 2
- フライパンにごま油小さじ1を加えて中火で温め、1の生きくらげと砂肝を加え、軽く炒め合わせます。
きくらげに火が通ればOkですので火を止め、粗熱をとりましょう。
-
- 3
-
- 2を保存容器に移して★で和え、白菜キムチとごま油小さじ1で和えて、冷蔵庫で1時間以上置いて味をなじませれば完成です。
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