豚肉とキャベツのサブジライス　煮卵とチーズ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ターメリックライスを炊く(米2合に対してターメリックを小さじ1/2程度を溶く)

2. 2

   フライパンに油を引き、マスタードシードを入れ火にかける。

3. 3

   パチパチいってきたらみじん切りにしたニンニクと生姜を加える。

4. 4

   ニンニクと生姜の香りが出てきたら、薄切りにした玉葱を加え、キツネ色になるまで炒める。

5. 5

   1センチ幅に切ったキャベツと豚肉を加え、塩、ブラックペッパー、カレー粉をふり全体に混ざるように炒める。

6. 6

   肉に大体火が通ったら、弱火にして蓋をし15分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   ターメリックライスをよそったお皿に6をかける。

8. 8

   小口切りにした小ネギ、かけるチーズ、煮卵をトッピングしたら完成。