グリル秋野菜のピザマヨマフィントースト レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は1cm幅の輪切りにして軽く塩水に晒しアク抜きした後、余分な水気をペーパーで拭き取り、加熱前のフライパンへ並べてオリーブ油小さじ1.5を回しかけ、茄子全体へ絡めます。
-
2
1の茄子を重ならないよう並べて、中火で両面焼きます。
決して炒め合わせず、返し焼きし、軽く白胡椒を振って取り出します。 - 3 ２で空いたフライパンへオリーブ油小さじ1/2を引いてまいたけを重ならないよう並べ、中火で両面焼きます。こちらも決して炒め合わせず、返し焼きし、軽く白胡椒を振りましょう。
- 4 イングリッシュマフィンを半分に割き、混ぜ合わせた★を塗って、スライスチーズをマフィンの大きさに合わせてカットして乗せ、マヨネーズを太い方の絞り口で中央へ一周絞ります。
-
5
４の上に２の茄子、３のまいたけをそれぞれバランスよく盛り、粉チーズを振ってトースターでこんがり焼きます。
乾燥パセリを振って召し上がれ。
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- ピザトースト
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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