簡単♪鮭のソテー☆オニオンクリームソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩•こしょうをふって10分置き、ペーパータオルで水気をふく。
   フライパンにオリーブオイル(分量外)を中火で熱し、鮭の両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼けたら器に盛る。

2. 2

   フライパンをさっと洗い水気をふき、クリームソースを作る。
   オリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎとにんにくチューブを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れてよく炒め、粉っぽさがなくなれば、白ワインと牛乳を加えて混ぜる。弱火〜中火で煮つめてとろみが出たら、塩•こしょうで味を整える。

4. 4

   スプーンでソースを鮭にかけて出来上がり♪