超簡単！ふわふわガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵黄と卵白に分けます。
   卵黄に砂糖12gを入れ、白っぽくもったりするまで、ホイッパーで手早く混ぜます。

   

2. 2 別のボールにチョコ（今回は市販のビターの板チョコを使いました。）を割っていれ、沸騰させた牛乳でチョコレートを溶かします。

   

3. 3 チョコレートが全部溶けたら、はじめに立てておいた、卵黄を入れ混ぜます。マーブル状くらいでも大丈夫です。

   

4. 4 ふるった粉をホイッパーで粉気がなくなるまで手早く混ぜます。

   

5. 5 メレンゲを作っていきます。ハンドミキサーがあれば、砂糖は最初に全部入れても大丈夫です。
   ない方は、卵白を少し立ててから2〜3回に分けて砂糖を入れて立てます。

   

6. 6 ある程度しっかりとメレンゲが立てば、チョコ生地と混ぜていきます。
   あまり混ぜ過ぎると生地がヘタってくるので手早くサクッと☆

   

7. 7 オーブンはあらかじめ160℃の30分でセットしておいてください。
   焼き上がったら、2〜3回トントン落とします。
   これで完成です！
   ハート型とかいろんな型で焼いても可愛いと思います♡