もやしとアボカドのとろとろスキレットグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは１㎝幅くらいの短冊に切ります。
   アボカドは種と皮を除いて１㎝角くらいに切り、オリーブ油小さじ１とレモン果汁で和えておきます。
   チーズは散らしやすい大きさに切ります。

2. 2

   スキレットにオリーブ油大さじ1/2を加えて中火で温め、１のベーコンをサッと炒めたら、もやしを加えて炒め合わせます。
   全体に油がなじんでかさが半量くらいにしぼんできたら★を加えます。

3. 3

   ２のもやしがしんなりしたら、ホワイトソースを加えて均一に絡めます。
   ※ホワイトソースは味付けなし(バター・牛乳・小麦粉)のものを使用しています

4. 4

   ３へ１のアボカドを散らし、中央へ卵を割り入れて１のチーズをその周りへ散らし、火を止めます。
   全体へ粉チーズをかけましょう。

5. 5

   ４をトースターでこんがり焼き、かいわれ大根を散らせば完成です。