もやしとアボカドのとろとろスキレットグラタン レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
ベーコンは１㎝幅くらいの短冊に切ります。
アボカドは種と皮を除いて１㎝角くらいに切り、オリーブ油小さじ１とレモン果汁で和えておきます。
チーズは散らしやすい大きさに切ります。 -
2
スキレットにオリーブ油大さじ1/2を加えて中火で温め、１のベーコンをサッと炒めたら、もやしを加えて炒め合わせます。
全体に油がなじんでかさが半量くらいにしぼんできたら★を加えます。 -
3
２のもやしがしんなりしたら、ホワイトソースを加えて均一に絡めます。
※ホワイトソースは味付けなし(バター・牛乳・小麦粉)のものを使用しています -
4
３へ１のアボカドを散らし、中央へ卵を割り入れて１のチーズをその周りへ散らし、火を止めます。
全体へ粉チーズをかけましょう。 -
5
４をトースターでこんがり焼き、かいわれ大根を散らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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