皮付き生鰹の美味しいタタキの食べ方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したテフロン加工のフライパンに油を引き、鰹を塊のまま入れる(鰹の血合いはあらかじめ切り落としておく)

2. 2

   全体に白くなるまで焼いたら火を止め、皮目をバーナーで香ばしく炙る。

3. 3

   食べやすい大きさにカットし、★を合わせたソースに付けてどうぞ。