あつあつ☆具沢山うどん(味噌仕立て) レシピ・作り方

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momiji☆mama
冷蔵庫のあまり野菜で野菜たっぷりのおうどんを作りました。

材料（2人分）

大根
2cm
ニンジン
1/3本
ネギ
1/3本
ごぼう
1/3本
豚肉(細切れ)
50g
カツオだし（顆粒）
5g
味噌
大さじ1と1/2
白だし
大さじ1/2
うどん（袋めん）
2玉

作り方

  1. 1
    大根、ニンジンは短冊切りに、ネギは輪切り、ごぼうはささがきにして灰汁を抜いておく。豚肉は一口大にカットする。
  2. 2
    お鍋に120gの水に大根、ニンジン、ゴボウを入れ、火が通ったら、白だし、カツオだしの顆粒、ネギ、豚肉を入れ、3分ほど煮込み、味噌を溶く。
  3. 3
    最後にさっとおうどんを入れ、お好みの硬さになるまで煮込んで出来上がりです☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつま揚げを入れると味がでて、お肉などを入れなくてもいい出汁がでます。

きっかけ

少し寒くなってきたので温まるおうどんにしてみました。

公開日：2019/10/23
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カテゴリ
煮込みうどん

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momiji☆mama 初心者なので基本的に簡単に作れるものしかできません。少しずつ上達できるように頑張りはじめました☆

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