バタークリームサンドのラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に出しておきます。柔らかくなったバターに粉糖をホイッパーでしっかり混ぜます。

   

2. 2 卵白を少しずつ混ぜていきます。（分離してしまうので一気に混ぜない！）

   

3. 3 ふるった薄力粉をゴムべらで混ぜます。
   粉気がなくなればオッケーです。
   ココアパウダーがあったので、生地を少しとって適当に混ぜて、ココア生地も作ってみました。

   

4. 4 生地を好きな大きさに絞って焼きます。焼くと広がるので、間隔をあけた方がいいです。オーブンを180℃に予熱して、15分焼きます。

   

5. 5 バタークリームを作ります☆
   バターを常温に出しておきます。
   ホワイトチョコをレンジで溶かします。熱くしすぎるとバターが溶けてしまうので様子を見ながら少しずつチンしてください。

   

6. 6 チョコの粗熱をとって、バターを少しずつ入れていきます。混ぜたらハンドミキサーなどで少しホイップします。軽い仕上がりになります。

   

7. 7 冷めたラングドシャの生地にクリームを絞って、挟んで完成です。柔らかくて絞りにくかったら、少し冷やしてみてください。
   バターを使ったクリームなので冷蔵庫での保存になります。