夏ミカンのラム酒 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 夏ミカンの実 1と1/2個
- 夏ミカンの皮 1個分
- ダークラム酒 1本
作り方
- 1 夏ミカンの皮をむいて、実は半分に輪切りにする。種を箸やフォークなどを使って取り除く。
- 2 皮は鍋に入れひたひたの水で茹でこぼす。(えぐみが少し抜けます。) その後、網の上で半日干す。(軽く水分が抜ければOKです。)
- 3 密閉できる瓶に夏ミカンの実、2で作った皮を入れ、ラム酒をすべて注いで、1か月ほど置く。1週間経ったところで、皮を取り出す。
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