がっつり大麦カレー×ホワイトソースのグラタンパンレシピ・作り方

Name: がっつり大麦カレー×ホワイトソースのグラタンパン
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ５枚切り食パン 1枚; 芽キャベツ 3個くらい; カリフラワー 小房1~1/2個; ピザ用ミックスチーズ 30ｇ; 玉ねぎ 中1/16個; 大麦入り豚キーマカレー※ 大さじ３くらい; ※レシピID：1880015864 上記; 大麦 大さじ1/2; 無調整豆乳 大さじ３; ★蕎麦粉 小さじ1.5; ★あらびきガーリック 少々; ★岩塩 少々; ★あらびき黒胡椒 少々; ★白胡椒 少々; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/4; 乾燥パセリ 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

スパイシーなキーマカレーと、ぷちぷち大麦入りでまろやかな豆乳のホワイトソースが、とろとろチーズと三重奏。

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材料（1人分）

５枚切り食パン 1枚
芽キャベツ 3個くらい
カリフラワー小房1~1/2個
ピザ用ミックスチーズ 30ｇ
玉ねぎ中1/16個
大麦入り豚キーマカレー※ 大さじ３くらい
※レシピID：1880015864 上記
大麦大さじ1/2
無調整豆乳大さじ３
★蕎麦粉小さじ1.5
★あらびきガーリック少々
★岩塩少々
★あらびき黒胡椒少々
★白胡椒少々
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/4
乾燥パセリ少々

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作り方

1 大麦はたっぷりの湯で15分ほど茹であげておきます。
芽キャベツは根元の部分に浅く切込みを入れ、3分ほど塩ゆでして取り出し、冷水にとり、縦半分～3等分に切ります。
2 カリフラワーは子房に切り分けてサッと塩ゆでし、粗熱が取れたら縦3等分くらいに切ります。
1の芽キャベツとこのカリフラワーをオリーブ油で和えておきましょう。
3 玉ねぎを薄いくし形に切り、マグカップなどの耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分ほど、透き通ってしんなりするまで加熱します。
4 3へ★を加えてねり混ぜ、豆乳と1の大麦を加えて均一に和えたら、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、撹拌して更に1分、様子を見ながら30秒と加熱し、もったりさせます。
5 食パンへキーマカレーを均一に塗ります。
今回はレシピID:1880015864を使用していますが、市販&手作りのキーマカレーでもOKです。
6 5の上へ４のホワイトソースを盛って、ピザ用チーズを散らし、２の芽キャベツとカリフラワーを乗せ、トースターでこんがりと焼き上げます。
乾燥パセリを散らして召し上がれ。