チーマディラーパと鶏ささ身と人参のぷちころサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささ身は筋を取って包丁で叩きミンチ状にし、耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで1～2分ほど加熱し、完全に火を通します。
   大麦は20分ほど茹でてざるへ上げておきます。

2. 2

   人参は1cm角に切ります。
   チーマディラーパは太い茎と葉、花の部分を切り分けましょう。

3. 3

   沸騰した湯に数滴のサラダ油と塩少々(分量外)を加え、2のチーマディラーパの茎を5分ほど柔らかくなるまで茹でたら、葉と花を加えて2分ほど茹でて取り出し、冷水にとります。

4. 4

   3のゆで汁へ人参を加えて柔らかくなるまで5分ほど茹でたら、ざるへあげます。
   熱が少し落ち着いたら、1の鶏ささ身と大麦を加えて★で和えます。

5. 5

   3のチーマディラーパの茎と葉を1cm幅くらいに切り、水気を切って4へ加え混ぜます。
   器へ盛り、3のチーマディラーパの花を添えて召しあがれ。