黒豆煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大玉丹波の黒豆 250g
- ★水 6カップ
- ★砂糖 170g
- ★醤油 20ml
- ★重曹(食用) 小1
作り方
- 1 黒豆は洗ってザルに空ける。
- 2 ★を鍋に入れ、煮立てたら1を入れ火を止める。
- 3 一晩おいたら灰汁を取りながら弱火で6時間程煮る。
- 4 指で潰れるくらいの柔らかさになったら火を止め、さらに一晩おいて完成。
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